どんこのブログ

おかあさんの覚え書き

魚って生が一番美味しいと思うんだ 今週のお題「寿司」

今週のお題「寿司」

 

すごく個人的なあれですが。

火を通すとさ、ぱさぱさするし。

まぁ、ホッケとかは焼いてもプリプリだけど。

マグロなんかは、絶対生で食べるのが一番だと思ってる。

(あぶるぐらいなら……、香ばしくしてくれるんでしょ?美味しくしてくれるんでしょ?)

ひと手間かけた、しめ鯖とかもいいよね。

 

生で食べるなら、刺身より寿司が好き。

肉もそうなんだけど、切り方って重要だなと思ってる。

もうこれの方向性が違うときっと解散しなきゃいけなくなる。

あと、ご飯とのバランスも。

ぶ厚かったり、大きかったりすれば良いってもんじゃない。

あと、セットとか本当は嫌い。

一貫ずつでいいから食べたいものだけを食べたい。

そして値段を気にするな。

 

わがままおすしソムリエ参上。